Como funciona o serviço de catering para casamentos?

Se está a organizar o seu casamento, a primeira coisa que deve ter decidido é a quinta onde vai fazer a cerimónia e o copo de água. Embora muitas quintas também forneçam o catering para o casamento, nem sempre têm o melhor preço ou o tipo de comida que gosta. Por isso, existe sempre a possibilidade de contratar um fornecedor externo para o serviço de catering.

No caso de estar a planear uma cerimónia simples e intimista em sua casa, também usar um serviço de catering para casamentos. Assim, os seus convidados vão poder desfrutar de uma refeição saborosa tal como se fosse num restaurante ou numa quinta para eventos. Em resumo: não decida onde vai fazer o seu casamento com base na comida, porque o serviço de catering vai até si.

• Se houver uma cozinha disponível: no caso de ter muitos convidados e haver uma cozinha disponível, a empresa de catering pode acabar de preparar a comida no próprio local.
• Se quiser só a entrega de comida: se não houver uma cozinha disponível, a empresa de catering para casamentos pode entregar a comida em embalagens, pronta a consumir.
• Serviço de sala: além do serviço de catering em si, as empresas de catering também podem proporcionar serviço de sala (serviço à mesa), decoração de mesas e até organização de eventos. No caso de ser numa quinta que não faz o catering, provavelmente vai precisar de contratar esses serviços.

Que tipo de comida posso servir no meu copo de água?

Em Portugal, a maioria dos copos de água tem uma entrada (ou um buffet de entradas), um prato de peixe, um prato de carne, sobremesa (ou um buffet de sobremesas) e o bolo de casamento. Em termos de peixe, o “rei” é o bacalhau, enquanto na carne encontramos a vitela. No entanto, há cada vez mais pessoas a optar por um menu diferente e com pratos de culinária internacional.

Na Fixando, encontra empresas de catering para casamentos que preparam menus de comida portuguesa tradicional e comida portuguesa gourmet, assim como culinária Asiática, Japonesa, Italiana, do Médio Oriente, do México e da América Latina. Além disso, também pode contratar um catering de casamento vegetariano e vegan, que são cada vez mais procurados.  

Se ainda estão a tentar decidir o menu, prestem atenção às propostas das empresas de catering. Normalmente, o chef elabora um menu que funciona no seu conjunto, dando privilégio aos ingredientes sazonais. O primeiro prato, por exemplo, tanto pode ser uma opção fresca e fria (se o casamento for no Verão) como algo reconfortante, logo para aquecer (se o casamento for no Inverno).

As bebidas estão incluídas no serviço de catering para casamentos?

As bebidas encarecem sempre o serviço de catering, mas num copo de água precisa de servir sempre bebidas. No entanto, tenha em atenção que há uma diferença entre as bebidas não alcoólicas (água, água com gás, sumos naturais) e as bebidas alcoólicas. Dentro das bebidas alcoólicas, também há uma diferença entre as bebidas para tomar à refeição (vinho, cerveja) e as bebidas espirituosas.

Quanto custa um catering para casamentos em Portugal?

O preço do catering para casamentos depende do menu, do tipo de serviço que escolher, das bebidas que quiser incluir e até da reputação da empresa. No entanto, é importante explicar que a maioria dos caterings para casamentos têm um preço por convidado. Por isso, quando estiver à procura de empresas de catering para casamentos, indique qual é o seu orçamento.

Dessa forma, só vai receber propostas e orçamentos de empresas de catering para casamento que conseguem preparar um menu dentro das suas possibilidades. Relembramos que na Fixando pode receber até 5 orçamentos gratuitos de empresas de catering para casamentos na sua cidade. Além disso, se precisar também pode contratar um serviço de organização de eventos.

Como escolher um catering para um casamento?

Quando se trata de um dia tão especial como o seu casamento, é melhor não deixar nada ao acaso. Por isso, temos várias dicas para escolher um catering para um casamento e decidir o menu do copo de água. Estas são as nossas recomendações para escolher um catering para um casamento, presumindo que estão todas dentro de um determinado orçamento:

• agende um tasting: quando falamos de comida, o sabor é o mais importante. Por isso, tente agendar um tasting com a empresa que vai fazer o catering e prove todos os pratos. O mesmo para quem fizer o bolo de noiva – convém provar sempre vários bolos e escolher a sua combinação de bolos favorita!
• preste atenção à qualidade dos ingredientes: quando fizer o tasting, não se esqueça que a qualidade dos ingredientes também é importante para escolher o serviço de catering. A empresa trabalha com ingredientes frescos? Os ingredientes são bio ou locais?
• pergunte se fazem pratos especiais: certamente que terá algum convidado que faz uma dieta específica, seja por ser intolerante ao glúten, intolerante à lactose, diabético, vegetariano ou vegan. Por isso, pergunte se a empresa confecciona pratos alternativos para estes convidados.
• reveja as avaliações de clientes anteriores: outro ponto muito importante ao escolher um catering para casamentos é ler a avaliação de outros clientes. Na Fixando, pode ver as avaliações no perfil do profissional, assim como imagens de catering anteriores e quantos anos de experiência têm.

Contudo, relembramos que todos os dias há novas empresas de catering que se registam na Fixando. Por isso, ainda nem todas as empresas têm avaliação. Assim sendo, é importante confirmar há quantos anos fazem catering de eventos, pedir referências de antigos clientes e confirmar os perfis nas redes sociais.