Estamos a organizar um evento no dia 3 de Maio (Sábado), em Mangualde, e gostaríamos de solicitar um orçamento para a prestação de serviço de Catering.
Deixo abaixo o briefing detalhado:
Detalhes do Evento:
Horário: 12h00 às 18h00
Número de Pessoas: 80
Serviço a realizar:
Entradas (12h00 – 13h00):
Enchidos (confecção por vós)
Queijos (fornecidos por nós; apoio no corte da vossa parte, caso consigam)
Almoço (13h00 – 14h30):
Carnes grelhadas: Salsicha, Bifanas, Entremeada e Frango (confecção por vós)
Acompanhamentos:
Arroz e Feijão (preparados por vós)
Salada simples (alface e tomate separados, preparados por vós, sem temperos)
Pão (fornecido por nós; apoio no corte da vossa parte)
Sobremesas (14h30 – 15h30):
Ananás cortado em pedaços
Salada de frutas e arroz doce
Ceia (17h00 – 18h00):
Caldo verde (preparado e servido quente por vós, com chouriça à parte)
Responsabilidades da Vossa Equipa:
1. Montagem da zona de confeção (com os vossos próprios grelhadores e equipamento).
2. Transporte e utilização dos vossos próprios rechauds, grelhadores, pinças e utensílios de serviço.
3. Confecção dos enchidos, carnes, salada, caldo verde e preparação do abacaxi.
4. Manutenção dos alimentos quentes e bem apresentados no buffet durante o serviço.
Responsabilidades da Nossa Equipa:
1. Montagem das travessas de barro, pratos pequenos e taças.
2. Gestão e reposição das travessas e pratos no buffet.
3. Fornecimento de queijos, pão e batatas fritas.
Interessiert an folgender Küche
BBQ (Gegrilltes)
Servierart
Als Buffet Familiengerecht Essen auf Tellern servieren Station
Anzahl der Gäste
80
Budget pro Person:
10 bis 15 Euro pro Person
Veranstaltungsort gewählt?
Ja, aber es steht keine Küche zur Verfügung
Ort der Dienstleistung
Beim Kunden
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