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Sou chef de cozinha e pastelaria, sou professor de cozinha e pastelaria em duas escolas no Algarve. Sou dinâmico e a responsabilidade é foco do meu trabalho.
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Sou italiano, porem resido ha algum tempo em Portugal, cozinho ha 40 anos, tendo recebido alguns premios, vergani award ballota, european championships em stuttgard, ...
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Desde 1996 que me dediquei à Cozinha na área da restauração, com especialização na área da cozinha vegetariana / vegan. A partir de 2007 alarguei a minha...
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