an:ck - ana novo cooking

Services offered by an:ck - ana novo cooking in Viana do Castelo

Porque acredito que alimentar o nosso corpo, deve ser um acto de prazer e descoberta.. de sabor, de texturas, de combinações deliciosas..

A minha formação inicial é Música e Gestão, mas num momento decisivo segui o impulso de um gosto pela cozinha e iniciei o meu percurso profissional no Museu de Serralves. Sou Chef de Cozinha há 18 anos.
Estudei na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto, e fiz vários cursos de aprefeiçoamento de técnicas e conhecimentos em chocolate, sushi, cozinha vegetariana e nutrição na Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto.
Estar à frente da cozinha de vários restaurantes no Porto, e no Brasil, foram momentos inesquecíveis e desafiantes, que me fizeram mergulhar cada vez mais num gosto pela profissão.
Com o Curso de Formação Pedagógica de Formadores, dei formação nas minhas áreas durante vários anos em entidades no Norte do país ligadas à Hotelaria e Restauração.
Curiosa e com gosto de desenvolver texturas e fusão de sabores, valorizo a Cozinha Vegetariana de Fusão.

Para mim, cozinhar é um processo alquímico.. um acto criativo e feliz, de poder partilhar com os que apreciam comer.

O meu modela na cozinha é Cozinha de Fusão. Existe um prazer enorme em combinar sabores, cores e texturas para surpreender os nossos sentidos.

O meu segredo na cozinha, é respeitar os ingredientes para que me inspirem.

Notas:
Presto serviços como Chef Privada/Pessoal.
Não estão associados ao meu serviço os complementos adicionais necessários ao evento.
Para grupos maiores de 20 pessoas, neste momento, não aceito pedidos.

Spoken languages

Portuguese

Do you have rules for hiring?

No momento da adjudicação, tem de ser pago 50% do valor acordado para o serviço.
As condições podem ser ajustadas ao cliente e ao tipo de serviço.

How early do clients need to hire the services?

Com a maior antecedência possível, mas depende do serviço, e do número de pessoas.

In which places of reference do you mostly work?

No Minho.
Na área do Porto.

What types of payments do you accept?

Cash, Payment via Wire and Payment via Fixando Pay

How would you prefer to be contacted?

Phone and Email